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Voyage à Kilibo 2014 - Karité

Index de l'article

 

 Préparation du beurre de karité

 

par le Groupe Woura Ola,

l’un des 9 groupements de la Coopérative IFEDAKPO.

 

Travail long et demandant beaucoup d’efforts physiques.

Le groupe dispose de deux machines :

le concasseur et la baratte :

Il leur manque un torréfacteur

et une machine à malaxer.

Les noix ont été achetées à ceux qui les ramassent dans la forêt.

Elles sont stockées après avoir enlevé l’écorce :

Concassage dans une machine :

Séchage :

 Torréfaction :

 

Malaxage et lavage dans plusieurs eaux pour refroidir :

Barattage, prélèvement de la crème :

 

Lavage à l’eau claire à nouveau 5 ou 6 fois de suite :

Cuisson... l’huile surmonte :

 

Filtration , battage et conditionnement :

 

La vente se fait à Association Karité Bénin.

Une partie est vendue en beurre de karité nature

et une autre en produits transformés : pommades, savon

Fludor achète également 25 kg de noix

donnant 8 à 9 litres de beurre (environ 1,5 kg)

payés 2200 cfa.

 

Objectif à terme :

pouvoir acheter un plus gros stock

pour produire à plus grande échelle et

commercialiser plus largement (foires),

et dégager un revenu pour les femmes.

D’où le besoin de machines,

de bâtiment de travail abrité

et d’accès à l’eau potable sur place.

 

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